店家介紹

這間店位於恆春的德和地區,幾年前這間店剛開幕的時候曾經在臉書上稍微為大家介紹過,不過因為他們的菜色與店面做了不少的變化,調整過後的菜色更加豐富、也更加吸引人,所以這一回決定為大家更新這間餐廳的資訊。  店家不僅擁有自己的漁船,每天都有超新鮮的漁獲,主打的自家放養土雞火鍋更是一絕,那鮮美的湯底,只要是吃過的都無法忘懷那銷魂的滋味,湯底可以搭配鮮魚、海鮮涮涮鍋,因為這間店的海鮮真的都非常新鮮,所以味道自然也是沒話說的美味, 這間店的老闆是專門做公共藝術的,以前火紅的「海角七號」的電影美術正是由他操刀,除了接案、授課以外,本身也是一個超級饕客,經常特地至各地旅行只為了品嚐美食,只要提到美食,他的話匣子便停不下來,熱愛美食的他決定在家鄉開一間好吃的餐廳,除了提供最新鮮的土雞與海鮮火鍋,也結合本地的小農,在店裡推廣品質優秀的小農產品,希望能讓遊客們更加瞭解本地的特色,可說是一個非常有心的老闆呀!  也因為老闆的專長,所以餐廳的裡外也有不少由他親自操刀的裝置藝術,來這邊吃飯可別忘了順便跟這些漂亮的造景拍拍照。 餐廳外面有兩個很大的甕窯,這間店的其中一個特色,就是有超好吃的烤全雞,老闆在山上有自己放牧的健康土雞,吃的都是新鮮的牧草,放山的土雞肉質非常鮮嫩,加上使用大窯高溫均勻地烘烤,所烤出來的土雞外皮香酥、裡面的雞肉則非常熟嫩鮮美,簡直就是人間美味,激推!來這間店一定要點! (不過他們每日的烤雞都是限量的,加上需要長時間烘烤,所以烤雞一定要預約才吃得到喔)  感覺他們更新後的菜單變得更厲害了,除了原本超美味的烤雞和土雞鍋、各式各樣豐富的新鮮海鮮更是讓人吮指回味,吃完至今仍舊回味無窮,吃得出這間店對食材非常用心,強力推薦愛吃美食的朋友們到墾丁一定要來吃吃看這間餐廳,保證那銷魂的土雞鍋和一系列的海鮮料理絕對會讓你大嘆滿足的喔!

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浚火鍋-菜單

關於浚火鍋

注意事項

1.營業時間:10:00~14:00 / 17:00~20:00(全年無休)

旅客評價

60位遊客的心得

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高雄來這玩路過這間餐廳 想說隨便吃隨便點 結果點來的每道菜 都不雷耶 超好吃的 而且價格很實在 東西都是特別去挑過的 吃的好飽好滿足 大推!讚讚讚!

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東西好吃,食材新鮮,服務也很好,下次來恆春一定還會再來拜訪

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好吃,價格實在又新鮮。烤雞和雞火鍋以及海鮮都推薦。

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很好吃的海鮮料理 雞湯也很棒

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過年原因,菜較慢。 味偏油。

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餐點好吃 價格合理 停車方便 上菜速度快

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白玉蘿蔔雞湯值得一嚐,用料新鮮。

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白玉蘿蔔薑雞湯,好吃湯清甜!

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一般熱炒皆在水準之上,而白玉土雞湯讓我這土雞愛好者有眼睛為之一亮的驚喜! 所謂 不與桃花共時芳, 百花凋後我獨唱。 捨棄一般雞湯追求的濃郁甘脂, 由白玉蘿蔔跟嫩薑熬出一股清新雋永的碧玉滋味; 不似大家珠寶氣, 恰如三月蘆葦綻。 滋味極佳。

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墾丁晚餐必吃,玩水後一定來吃哥土雞鍋,薑底的湯頭讓身體暖暖的不會感冒

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新鮮好吃的快炒食物,我們點了很多的青菜類食物,夏天涼拌洋蔥口味很讚,打卡送溪蝦,好大一盤,老闆實在大方極了!!他們的雞湯很讚哦,烤雞也好吃要事先電話預約。

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Fresh seafood and hot pot. The chicken is also very delicious. The environment is quite comfortable and the price is quite reasonable. This is the right place where local people eat. The boss is the previous boss of 阿利海產, a famous seafood restaurant.

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點菜因為我前面不在 後面同行的友人跟我說他們態度不好 不知道是不是假日人多的關係就是 場地算很大 冷氣很涼 停車場也蠻大的 龍蝦還不錯 整體口味偏中上 但詭異的是花枝丸 我個人覺得還不錯 但同行的友人全部都覺得不行

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[恆春浚火鍋] 天氣冷的時候, 總會想起浚火鍋的雞湯; 薑味很濃,總能讓人心暖暖的; 雞肉很紮實,總重要的雞皮好Q,明明煮湯,還是很有嚼勁❤️ 吃不完還可以打包回家唷!

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火鍋湯頭由大白菜加上新鮮魚肉片和小隻鮑魚組合而成,鮮甜美味。

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雞肉火鍋湯頭很特別。像薑母鴨的湯頭。 放薑母湯不油膩,微微的薑母辣。 週末人很多,預約位子比較好。 生姜鶏鍋。 (生姜がたっぷり入ったスープで鶏肉を煮込んんだ鍋) 生姜スープなのでくどくなく、少し生姜の辛さもあり、何杯でも飲めそうです。

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第一次吃很好吃,但最近這次去吃就覺得普通,肉都骨頭,肉很少,小小塊的,鹽烤泰國蝦超級無敵鹹,蝦肉是還不錯

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環境幽雅,餐點不錯,值得推薦。

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很可口,菜極大盤,很用心經營

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雞肉火鍋鮮甜夠味,雞肉有嚼勁不軟不爛不柴,回家會想念的味道

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強調土雞鍋,其他則與恆春一般海鮮餐廳無異,不過海鮮的品質是在水準之上,如果想吃土雞混搭海鮮,此店是不錯的選擇。

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烤雞好吃!絕對不能錯過!

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雞湯火鍋超級好喝

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雞肉好吃,真材實料,海鮮也很新鮮,還有台北吃不到的山產蔬菜。

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土雞火鍋湯頭好,烤雞也好吃

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雞湯先喝,生鱼沾綠芥末,喝口無糖綠,在來吃生菜,暫停一下,品嚐鱼蝦蟹,買單定吃金。

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雞湯招牌

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雞肉火鍋出乎意料的好吃

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土雞肉好吃,雞湯好喝,食物新鮮,我已經來過很多次,每次都讓人驚豔,喜歡美食的饕客千萬別錯過

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雞肉火鍋跟龍蝦新鮮好吃

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非常實在好店,非火鍋類的菜色其實比火鍋更好吃!

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櫃台服務人員態度不是很好,但老闆很客氣,烤雞好吃,土雞鍋湯好喝

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好吃

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餐廳很明亮乾淨冷氣夠強最主要是真的便宜又好吃

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小組聚餐,彼此相愛。 食材新鮮的沒話說,料理好吃的沒話說,份量十足的沒話說,來一盤光一盤,老闆娘聽到還有人要來,又送了一盤炒麵,感動的沒話說。 不知道恆春還有這麼個cp值那麼高的餐廳。。。大推,大推,大推。

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好吃到嚇壞一堆臺南人⋯

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Good

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便宜好吃又大碗,價格公道,好停車,推薦

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雞湯超好喝~雞肉大推,真的!!!

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菜色優!雞肉好吃喔!

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好吃,菜色好,價格合理。

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在地人的料理

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東西好吃不貴

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雞湯湯頭鮮甜好吃,連假可惜沒桶仔雞

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土雞湯$400 鮮魚盤$400 野菜$300 適合多人聚餐

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雞肉超好吃! 雞肉鍋很香醇, 看得到原物料, 至少不是泡粉的, 蔬菜也是自己種, 我喜歡老闆的理念!

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好吃的雞肉火鍋

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很好吃

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自家養殖的雞跟蔬菜超級讚

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店員會一直推銷魚類料理,感覺很不舒服

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用牧草飼養的雞肉Q彈,雞湯鮮美,值得推薦!

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只適合假日家庭聚餐來, 且價位偏高 在恆春這個地方

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難得看到火鍋湯底是土雞的超級好吃都捨不得放火鍋料下去了 烤全雞也很香皮很脆 讚

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空間寬敞,雞湯火鍋不錯肉Q湯鮮,烤雞還不錯,肉稍微柴,魚土味比較重

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很不錯的一家餐廳

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明亮、乾淨、服務親切、物超所值,雞湯鍋滿滿一大鍋僅400,適合多人聚餐。

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雞肉很新鮮,我家孫子超❤️、炸花枝丸,桶仔雞,金沙豆腐,都很美味!我家民宿客人我都大推薦!反應都很好!重點離我家好近,走路就可以到!

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海鮮 土雞肉鍋 熱炒 適合全家大小 親朋好友聚餐吃飽的好地方 餐點:★★★★ 土雞肉火鍋滿滿的肉塊 湯鮮味美 熱炒CP值高 店員推薦烤雞 可惜鍋太大 胃太小 沒有點 價格:★★★ 除了點時價的海鮮外 價位蠻平價的 火鍋料是以盤子顏色計價 一盤50-300都有 吃多少算多少 飽食程度:★★★★★ 吃到每叮每當 是間令人流連忘返的餐廳

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烤雞火鍋底400元 兩大一小完全吃不完!好停車cp值高,絕對比開去大街上找食物方便又好吃

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我們人數少,所以沒吃烤雞,就單點火鍋,採自助式自己拿菜最後算盤子,食材新鮮,價格合理,正土雞湯底,好吃有嚼勁,下次再來吃烤雞看看!

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